Резидент «Сколково» внедряет вертикальные фермы будущего
Все чаще мы задумываемся об уровне своей жизни, а следовательно о качестве нашего питания. А значит требований при посещении ближайшего супермаркета становится все больше. При этом совершенно неважно, где мы и этот супермаркет находимся, будь то отдаленный и труднодоступный регион типа Норильска или густонаселенный погрязший в пробках мегаполис вроде Москвы. Мы хотим свежие продукты, хлеб только из печи и конечно же овощи и фрукты, дающие нам столь необходимые витамины.
Доставка свежих овощей и зелени всегда сопряжена с трудностями — товар это скоропортящийся, зачастую требует специального температурного хранения, товарный вид теряет быстро и отходов на всех этапах остается много. Безусловно все эти факторы сказываются на цене, но также существует и множество инициатив, которые данную цепочку пытаются оптимизировать. Выводятся новые гибриды, менее требовательные к условиям хранения и транспортировки, улучшается упаковка, но параллельно существуют и инициативы призванные сократить расстояние между прилавком, где продаются овощи и местом, где они выращиваются. Одним из таких начинаний занимается резидент фонда «Сколково» компания «Городские агротехнологии» — компания разработала и поставляет по франшизе вертикальные гидропонные системы под брендом Healthy Garden.
Компания разработала и поставляет на рынок современные вертикальные многоярусные фермы, работающие на основе гидропоники. Решение Healthy Garden отличает полная автоматизация. Участие человека в процессе выращивания сводится к минимуму и не требует специальных сельскохозяйственных познаний или навыков. Система сама дает оптимальное соотношение температуры, влажности, света и питательных веществ и создает оптимальные условия для растений. Растворный узел без участия со стороны человека автоматически регулирует подачу минералов для раскрытия максимального природного потенциала растения.
Технология гидропоники Healthy Garden включает систему автоматической регулировки светового спектра, систему микроклимата, автоматический питательный узел, который управляет количеством питательных веществ и кислотно-щелочным балансом, а также поддерживает выбранную формулу раствора на протяжении всего цикла роста, имитацию ветра, которая обеспечивает приток кислорода и испаряет лишнюю влагу с листьев растений, дистанционное управление посредством мобильного приложения. Стоимость одного комплекта оборудования — от 3 млн руб., сюда войдут 10 вертикальных пирамид (стен) размещаемых на площади от 100 квадратных метров. Правда в эту цену не включены дополнительные опций, как например ограждения из поликарбоната или климатическое оборудование, а также монтажные работы.
С помощью данной современной вертикальной фермы можно выращивать различные культуры, включая (в скобках указан расчет урожайности культуры на 1 стену, состоящую из 8 башен): базилик (20-24 кг в месяц), кинза (12- 6 кг), орегано (8-10 кг), укроп (12 -16 кг), мята (12-16 кг), петрушка (12-14 кг), зеленый лук (12-16 кг), тимьян (2-4 кг), салат листовой (16-20 кг), салат ромен (20-22 кг), салат айсберг (16-23 кг), мангольд (16-20 кг), пак чой (24 — 28 кг), руккола (8-10 кг) и многие другие культуры. Всего доступно более 100 апробированных режимов выращивания растений гидропонным методом.
Приятно видеть на рынке отечественные разработки, причем не просто конкурирующие с зарубежными аналогами, а дающие отрасли что-то действительно новое и очень перспективное. А именно, экологически чистые продукты и здоровый образ жизни. Ведь это, как мы знаем, одна из главных тенденций в современном мире.
