Минсельхоз прогнозирует снижение внутренних цен на овощи с июля

Средняя стоимость репчатого лука в рознице на 12 мая 2025 года составила 72,3 руб. за 1 кг, белокочанной капусты — 75,2 руб. за 1 кг, следует из данных Росстата. Год к году эти значения увеличились на 87,2% и 56,8% соответственно. Уровень подорожания этих продуктов существенно превосходит коррекцию цен на другие овощи, составляющие так называемый борщевой набор. Например, стоимость свеклы, согласно Росстату, за год увеличилась на 11,9%, свежих помидоров — на 1,2%, а морковь даже немного подешевела.

Минсельхоз России ожидает снижения внутренних цен на овощи и картофель в стране с июля 2025 года. Об этом заявила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут на совещании президента РФ Владимира Путина с членами правительства.

«Мы в этом году посадим, по прогнозам, на 10 тыс. больше картофеля по гектарам, чем в прошлом сезоне. И на 6,8 тыс. га больше овощей. Первые овощи и ранний картофель у нас пойдут с конца июня, поэтому с июля мы ожидаем снижения внутренних цен на картофель и на овощи. Мы очень надеемся на погоду, ожидаем, что урожай будет больше, чем в прошлом году», — сказала Лут.

Министр также напомнила, что в 2024 году из-за погодных условий урожай картофеля в организованном секторе составил 7,3 млн тонн, что на 1,3 млн тонн ниже уровня 2023 года. «При этом 7,3 млн тонн, которые мы собрали, — это средний уровень объема производства за последние пять лет», — подчеркнула она.

«В 2023 году у нас был очень большой урожай, рекордный урожай, мы такого не собрали никогда. И поскольку очень много участников на рынке, нет крупных компаний в картофелеводстве или в овощеводстве, то это вопрос спроса и предложения. У нас в 2023 году очень сильно снизились цены, у нас картофелеводы продавали картофель ниже себестоимости, цена доходила до 7 руб. при себестоимости 15 руб. Поэтому на фоне низкой цены 2023 года цена 2024 года и конца 2024 года, и начала 2025 года — она достаточно высокая», — пояснила министр.

Антон Пушкарев, руководитель по устойчивому развитию компании Syngenta в России, отмечает: «В российском секторе овощеводства наблюдается интересная динамика развития. На фоне относительно стабильного курса рубля и постепенного снижения инфляции в годовом выражении сельхозпроизводители адаптируются к новым экономическим реалиям, а высокая ключевая ставка заставляет дилеров сохранять средства на депозитах вместо инвестирования в товар.

Ценовая конъюнктура демонстрирует разнонаправленную динамику: если картофель, капуста и корнеплоды показали существенный рост (до 50% с начала года), то огурцы и томаты, напротив, постепенно дешевеют. Общий рост цен на овощную продукцию в России по отношению к прошлому году составил более 20%, что отражает общую инфляционную картину в стране.

Особого внимания заслуживает ситуация с трудовыми ресурсами — во всех регионах наблюдается нехватка полевых работников, что усложняет повседневную работу фермерских хозяйств и подталкивает их к переходу на менее трудозатратные культуры и гибриды, пригодные к механической уборке.

В целом, несмотря на определённые сложности, российский овощной сектор демонстрирует устойчивость и способность к адаптации в меняющихся условиях, а важность своевременных поставок семенного материала становится дополнительным и решающим фактором в успешности сезона. На сегодняшний день мы предлагаем фермерам более 120 гибридов и сортов в 17 культурах, и мы предоставляем не просто продукт, а комплексные профессиональные решения для современного овощеводства».