Какие овощи и фрукты можно вырастить в квартире?

Овощи и фрукты, всегда считавшиеся основой здорового питания, в наши дни объявлены опасными: производители накачивают плоды химикатами и выращивают в далёких от природы условиях, стремясь к максимальному урожаю. Один из способов точно знать, что с едой всё в порядке – вырастить её самому. Тем более, что это не слишком сложно.

Чеснок

Противомикробную пряность выращивают из зубчиков, у которых сохранились корешки: их нужно воткнуть во влажную почву и дождаться, пока появятся первые побеги. «Стрелки» нужно вовремя подрезать, чтобы они не отнимали питание у чесночной луковицы.

Зеленый лук

Ароматные пёрышки можно легко получить в любое время года, если заранее опустить в банку с небольшим количеством воды свежую луковицу. Нужно только подобрать такое место, где луку хватит света, и раз в неделю подливать влагу.

Шпинат

Полезный зелёный овощ растят в высоких контейнерах, почва должна содержать торф. Перед посадкой семена нужно замочить на сутки, затем углубить на 1-2 см в почву и накрыть плёнкой. Примерно через неделю появятся всходы, которые следует рассадить, чтобы они не мешали друг другу. Если вы решили вырастить шпинат зимой, ему потребуется дополнительное освещение и опрыскивание из пульверизатора. Урожай можно собирать, когда листья достигнут примерно 7 см в высоту.

Листовой салат

Сочные зелёные листья быстро появятся на подоконнике, если обеспечить им подходящие условия: температура не выше 22 градусов, плодородная почва и обильный полив. Салат настолько любит воду, что его рекомендуется «купать», периодически опрыскивая водой. Не забудьте насыпать на дно горшка слой керамзита.

Урожай можно собирать уже через месяц после первых всходов, листья обрезают один-два раза, а затем куст придётся уничтожить, освободив место для новых семян.

Морковь

Для комнатного выращивания лучше брать миниатюрные сорта моркови, которые высаживают в дренажную почву в ящики или горшки. Семена углубляют примерно на 7 см. Когда морковь взойдёт, её нужно прорядить, оставив только самые сильные ростки на расстоянии не менее 2 см друг от друга. Избегайте прямых солнечных лучей и не забывайте почаще поливать овощ. Почву нужно время от времени рыхлить и вносить удобрения с низким содержанием азота.

Помидоры черри

Маленькие сладковатые помидорки, больше похожие на ягоды, выращивают из семян, которые нужно сначала прорастить в маленьких горшках под пищевой плёнкой. Появившиеся ростки помещают в большую ёмкость цилиндрической формы. Томаты любят равномерное освещение, поэтому над ними можно повесить лампу либо время от времени поворачивать рассаду на окне. Полив нужен осторожный: растения любят влагу, но легко гниют. Разросшиеся черри можно подвязать к опоре, например воткнутой в землю рядом деревянной шпажке.

Огурцы

Выращивание хрустящих огурчиков на балконе можно назвать высшим пилотажем комнатного садовода, ведь с ними придётся повозиться. Сначала семена высыпают в слабый соляной раствор: те, что всплыли – негодные, их можно выбросить. Оставшиеся на 20 минут замачивают в растворе марганцовки, промывают и сажают в грунт под плёнку.

Крепкую рассаду можно поместить в крупные ёмкости вместимостью не менее 6 литров. Грунт должен быть рыхлым, с примесью торфа или компоста.

Гранат

На балконе вполне можно вырастить карликовую разновидность граната, которую ценят за красивые цветы, хотя плоды она тоже даёт: одно растение при правильном уходе подарит садоводу около десятка сочных фруктов диаметром до 8 см. Гранат любит солнце и умеренный полив, причём зимой растение поливают всего раз в месяц и стараются держать в прохладном помещении.

Выращенный из хороших сортовых семян гранат начнёт цвести в том же году, а плодоносить — через два-три сезона.

Клубника

Ароматные ягоды отлично чувствуют себя на подоконнике. Для них подойдёт универсальная цветочная земля, а на дно горшка объёмом не менее 3 литров следует положить дренаж.

Если клубнику предполагается растить из семян, то их предварительно проращивают в неглубоких плошках, а при появлении двух настоящих листиков пересаживают на постоянное место. Ягоды любят хороший полив и подкормку универсальным удобрением. Для успешной завязи плодов растению необходимо железо: некоторые садоводы для этого втыкают в почву рядом с корнями гвоздь, другие полагаются на специальные составы и подкормки.

Появившиеся на клубнике усы нужно вовремя подвязывать, чтобы они не закрывали ягодам свет. Эти отростки также можно использовать для размножения: розетку листьев прикапывают в почку, а когда она пустит листья – отделяют от материнского растения.

«У нас на Урале добиться урожая на балконе не так-то просто. Растения любят свет, а его в городской квартире не всегда достаточно: то окна не на ту сторону, то соседний дом полдня тень отбрасывает. Поэтому если чувствуете, что солнца мало – используйте люминесцентные лампы. Есть возможность взять семена или ростки не в магазине, а у огородников – воспользуйтесь ею, так надёжнее. И позаботьтесь о правильном подборе сортов. Есть специальные для комнатного выращивания, например огурцы «Комнатный Рытова» или «Чудо на окошке», они более приспособлены к условиям квартиры», — рассказывает Татьяна Перова, садовод с 20-летним стажем.