Где и как растет рис, можно ли выращивать его в домашних условиях

<h3>Содержание:</h3>
<ol>
<li><a href="#org_1">Особенности культуры</a>
<ul>
<li><a href="#org_1.1">Описание</a></li>
<li><a href="#org_1.2">Рис в севообороте</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="#org_2">Как и где растет рис</a></li>
<li><a href="#org_3">Где в мире выращивают разные сорта риса</a></li>
<li><a href="#org_4">Технологии выращивания</a></li>
<li><a href="#org_5">Почему рис всегда выращивают в воде</a></li>
<li><a href="#org_6">Урожайность</a></li>
<li><a href="#org_7">Как собирают созревший рис</a></li>
<li><a href="#org_8">Выращивание риса в домашних условиях</a>
<ul>
<li><a href="#org_8.1">Популярные сорта и выбор семян</a></li>
<li><a href="#org_8.2">Выбор места</a></li>
<li><a href="#org_8.3">Подготовка семян</a></li>
<li><a href="#org_8.4">Посадка</a></li>
<li><a href="#org_8.5">Уход за проростками</a></li>
<li><a href="#org_8.6">Сбор и приготовление</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="#org_9">Заключение</a></li>
</ol>
Рис — один из древнейших злаков. Характеризуется хорошей усвояемостью и пользой, благодаря чему пользуется большим спросом. Рисовое зерно содержит примерно 80 г углеводов, 7 г белков, 11 г воды и 0,66 г жиров. Полезные составляющие: селен, медь и железо, а также витамины группы В и микроэлементы. Создав правильные условия выращивания риса, вы сможете получить богатый урожай этого ценного продукта. А прочитав эту статью, узнаете, как вырастить рис на даче.
<h2 id="org_1">Особенности культуры</h2>
<img class="aligncenter" src="https://www.fertilizerdaily.ru/wp-content/uploads/2020/11/ris-min.jpg" alt=""/>

Рис относят к однолетним культурам-гидрофитам. Последнее означает, что одной из особенностей выращивания риса является использование затопленного участка, Культура любит влажный климат, обильное орошение и нормально растет и развивается лишь при температуре +25…+28 градусов. Если на термометре всего +15 градусов, развитие злака замедляется, а при 12 градусах наблюдается пустозерность.

Выращивая рис, важно регулярно использовать азотные удобрения. При нехватке азота растение медленно растет, а урожай скудеет. При избытке идет прирост зеленой массы в ущерб зерну.
<h3 id="org_1.1">Описание</h3>
Корневая система у риса мочковатая, уходит на глубину до 30 см. Особенность корневой системы заключается в наличии полостей, проводящих воздух. Стебель — узкая соломинка высотой до 2 м, листья длиной 50 см и шириной в 1 см, соцветие — метелка длиной 39 см. Растение относится к самоопыляющимся.

<h3 id="org_1.2">Рис в севообороте</h3>
Для выращивания риса задействуют несколько полей. Злак высевают с перерывами. После того, как урожай собран, поля осушают, а освободившуюся площадь засевают клевером, донником и люцерной. За счет участия указанных сидератов в севообороте характеристики грунта улучшаются, а земля обогащается питательными веществами. Помимо перечисленных, на полях после риса выращивают горох и вику, чину, рапс и гречиху.
<h2 id="org_2">Как и где растет рис</h2>
<img class="aligncenter" src="https://www.fertilizerdaily.ru/wp-content/uploads/2020/11/rice-farming-min.jpg" alt=""/>

Из этого раздела вы узнаете, в каких странах выращивают рис и какие технологии используют. Родиной злака считают Азию, но выращиванием занимаются и в других странах. Больше всего рисовых полей в Китае и Вьетнаме, Индонезии, Индии и Южной Америке. Культура предпочитает тропические регионы, но хорошо растет и в субтропических. Российские регионы, на территории которых занимаются выращиванием риса, —  Ростовская и Астраханская области, Калмыкия и Чеченская Республика, Приморский и Краснодарский край.
<h2 id="org_3">Где в мире выращивают разные сорта риса</h2>
Разные страны специализируются на выращивании разных сортов риса:
<ul>
<li>круглозерный — Украина и Китай, Россия, Италия;</li>
<li>длиннозерный — США, Австралия, Азия;</li>
<li>среднезерный — Северная Америка, а еще Испания, Австралия, Италия;</li>
<li>дикий — Канада и США;</li>
<li>красный — Франция;</li>
<li>черный — Китай;</li>
<li>басмати — Пакистан, Индия;</li>
<li>жасмин — Таиланд.</li>
</ul>
В зависимости от региона различаются технологии выращивания риса.
<h2 id="org_4">Технологии выращивания</h2>
Существует 3 способа, как выращивают рис в Китае и других перечисленных выше странах:
<ol>
<li>Поливная. Наиболее популярный среди прочих вариант. Суть сводится к затоплению выкопанных рвов водой. За 2 недели до сбора злаков поля осушают.</li>
<li>Суходольная. Применяется в местностях с теплым летом, редкими осадками, но с болотистой почвой.</li>
<li>Лиманная. Этот способ мало распространен и используется только на востоке Азии, где есть территории, подвергающиеся сезонному затоплению паводковыми водами и участки разлива рек.</li>
</ol>
На фото вы можете увидеть, что затопленные поля с рисом выглядят потрясающе.
<h2 id="org_5">Почему рис всегда выращивают в воде</h2>
<img class="aligncenter" src="https://www.fertilizerdaily.ru/wp-content/uploads/2020/11/ris-v-japonii-min.jpeg" alt=""/>

Культура, в отличие от других, не боится избытка влаги. Необходимый для роста кислород растения получают не через корни, а через листья. Питание поступает в месте с водой. Благодаря затоплению не растут сорняки, что обеспечивает высокую урожайность. Чтобы правильно вырастить рис, подготовленные участки разделяют валиками на зоны и образовавшиеся таким образом каналы заполняют водой.
<h2 id="org_6">Урожайность</h2>
Средний объем урожая — примерно 60 центнеров с гектара. Максимально можно получить около 150 центнеров. Страны, занимающие первые места в рейтинге, собирают урожай в течение года несколько раз. Показатель урожайности зависит от того, какие растения высаживались на участке до риса.
<h2 id="org_7">Как собирают созревший рис</h2>
Процесс уборки урожая в разных странах похож. Поля осушают настолько, чтобы техника могла передвигаться и не застревать в грязи. Уборку проводят в 2 этапа, поскольку зерна созревают неравномерно. Сразу после сбора семена просушивают и очищают.
<h2 id="org_8">Выращивание риса в домашних условиях</h2>
<img class="aligncenter" src="https://www.fertilizerdaily.ru/wp-content/uploads/2020/11/ris2-min.jpg" alt=""/>

Планируя, как вырастить рис дома, первое, что нужно сделать, — сравнить имеющиеся условия с тем, которые нужны культуре:
<ul>
<li>хорошо прогреваемый солнцем участок;</li>
<li>температура днем +22…+25 градусов, ночью — не меньше +15;</li>
<li>наличие орошения или возможности затопить грядки.</li>
</ul>
<h3 id="org_8.1">Популярные сорта и выбор семян</h3>
В России процесс культивирования риса начался в 30-х годах XX века. Первыми из сортов были «Спальчик» и «Старт» с урожайностью до 7 тонн с 1 гектара. Следующими — «Жемчужина» и «Солнечный». Активно культивируются также «Кулон», «Ревель» и «Славянец». Устойчивый к полеганию сорт — «Лиман». Период вегетации — около 100 дней, урожайность — 5 т с 1 гектара.

Другой среднеспелый сорт — «Рапан», которые созревает примерно за 120 дней. На обедненных почвах хорошо будут расти «Янтарь», «Красный» и «Регул». Посевной материал можно купить в магазине и через интернет.
<h3 id="org_8.2">Выбор места</h3>
В природе злак растет на заболоченных землях, поэтому самое главное при выборе места — обеспечение необходимого культуре уровня влажности. Для личного потребления злаки нередко выращивают в ящиках. Учитывая продолжительный вегетационный период, есть смысл сажать растения через рассаду. Место под посадку должно хорошо освещаться,
<h3 id="org_8.3">Подготовка семян</h3>
Как вырастить рис в домашних условиях из семян? Подготовьте широкие емкости. Лучше использовать семена одного сорта. Залив их водой, оставьте на ночь. Благодаря замачиванию в зернах снизится концентрация мешающих прорастанию веществ, и процесс начнется быстрее.
<h3 id="org_8.4">Посадка</h3>
Для удобства ухода за растением лучше сделать ряды и грядки. Землю обязательно очистить от сорняков. Грунт обильно полить, заглубить в него семена и повторно полить. Расстояние между семенами — около 10 см, между грядками — до 30 см.
<h3 id="org_8.5">Уход за проростками</h3>
Сложность ухода заключается в необходимости постоянного увлажнения почвы, чтобы грунт не пересыхал. Облегчить задачу поможет компост либо мульча. Спустя неделю после посадки появятся первые ростки. Весь период созревания (около 3–4 месяцев) саженцы должны находиться в воде.
<h3 id="org_8.6">Сбор и приготовление</h3>
Урожай собирают, когда замечают характерные изменения во внешнем виде растения. Если рис подсыхает, а зерна желтеют, значит, примерно через 2 недели пора заниматься уборкой. Срезанные колоски просушиваются на горизонтальной поверхности в течение 2–3 недель. Затем зерна отделяются от стебля, а крупа просушивается в духовом шкафу. Останется очистить ядра от оболочки и можно использовать рис для приготовления пищи.
<h2 id="org_9">Заключение</h2>
Рис используется не только в кулинарных целях, но и в текстильной, медицинской и парфюмерной промышленности. Из растения изготавливают веревки, мешки и бумагу, корзины и другие изделия. Соломой кормят скот. В России популярен белый рис, в Японии — красный. В далеком прошлом розовый рис употребляли в пищу только члены императорской семьи, а теперь может попробовать любой желающий, вырастив его у себя на участке.