Технология выращивания моркови

Содержание:

1. Биологические особенности моркови
2. Сорта и гибриды
3. Подготовка почвы для посадки моркови
4. Предшественники моркови
5. Сроки и способы посева
6. Норма высева
7. Глубина посева
8. Удобрение моркови
9. Уход за посевами
10. Защита от болезней и вредителей
11. Сбор и хранение
12. Подготовка моркови к переработке

Выращивание моркови в промышленных масштабах — популярный бизнес, которым успешно занимаются фермеры на территории нашей страны. Правильно ухаживая за овощной культурой можно получить увесистый урожай вкусных, сочных корнеплодов. Однако чтобы эта деятельность приносила хороший доход, важно перед началом посадочных работ изучить технологию выращивания, правила хранения, особенности транспортировки и реализации моркови.

В этой статье мы познакомим вас с популярными сортами растения и технологией выращивания моркови в открытом грунте.

Биологические особенности моркови

Морковь — холодостойкая культура, которая уже в первый год образует съедобные корнеплоды. Опыление представителя семейства Зонтичные — перекрестное. С каждого ряда, длина которого достигает 20 м, можно собрать 20–24 кг урожая. Вес овоща — от 30 до 200 г.

Над головкой корнеплода развивается зеленая масса, образующая розетку с пазушными почками. Очертания моркови яйцевидные, цилиндрические и усеченно-конусовидные. Культура способна выдерживать не только холод, но и непродолжительную засуху.

Сорта и гибриды

Благодаря кропотливому труду селекционеров в специализированных магазинах представлен широкий ассортимент моркови. Ниже можно ознакомиться с наиболее популярными сортами и гибридами, которые радуют хорошей урожайностью и не требуют сложного ухода.

1. «Артек» — раннеспелый сорт. Корнеплоды окрашены в оранжево-красные тона. Очертания моркови утолщено цилиндрические. Вес корнеплодов находится в пределах 80–130 г, а длина не превышает 16–17 см.
2. «Красавка» — среднеранний сорт, вегетационный период которого составляет 65–68 дней. Очертания оранжево-красных корнеплодов конические. Вес моркови находится в пределах 150–200 г, а длина достигает 20 см. Сорт отличается хорошей лежкостью.
3. «Нелли» — еще один среднеранний сорт. Очертания корнеплодов цилиндрические, а длина достигает 28 см. Вес моркови составляет 120–130 г. Агрономы рекомендуют выращивать «Нелли» на плодородной почве.
4. «Берликум» — позднеспелый сорт. Собирать урожай можно только через 120 дней после того, как появились всходы. Очертания овоща, длина которого не превышает 22 см, цилиндрические.

Подготовка почвы для посадки моркови

За несколько недель до посадки, необходимо удалить все сорняки с грядок. Затем участок 2 раза перекапывают, не забывая при этом насыщать грунт полезными веществами. Земляные комья разбивают, в почву вносят удобрения, в составе которых содержатся:

• калий;
• азот;
• фосфор.

Предшественники моркови

Для выращивания моркови отлично подойдут участки, на которых ранее была высажена:

• тыква;
• арбуз;
• бобовые;
• капуста;
• лук;
• огурцы;
• дыня.

Согласно технологии выращивания моркови, не рекомендуется сеять семена на полях, где росли картофель, баклажаны, перец и томаты.

Сроки и способы посева

Если планируется подзимняя посадка, семена стоит сеять в грунт в начале ноября, когда он немного подмерзнет и ляжет первый снег. Сухое семя рекомендуется высевать в закрытые пленкой грядки и засыпать слоем сухой теплой земли. Увлажнять грунт не нужно. Собирать урожай можно уже в середине июня.

Чаще всего овощную культуру высевают весной. Раннеспелые сорта высаживают в апреле, среднеспелые — в мае. Позднеспелую морковь рекомендуется сажать в первых числах июня. Чтобы весенние заморозки не повредили всходы, агрономы рекомендуют укрыть грядки пленкой.

Согласно технологии выращивания моркови, существует множество способов посадки культуры, среди которых стоит выделить:

1. Высадку с помощью клейстера. В 2000 мл воды всыпают 2 ст. л. пшеничной муки. Состав кипятят на протяжении 7 минут на медленном огне. После охлаждения массы до +30 °С в нее всыпают семена. Жидкость переливают в бутылку и тоненьким слоем выливают состав в углубления.
2. Посев с песком. 6 ст. л. семян смешивают с 1 ведром песка. Смесь увлажняют небольшим количеством воды и оставляют на 15 минут. В бороздки всыпают полученную массу и присыпают слоем плодородного грунта. Участок обильно увлажняют.

В зависимости от способа посадки моркови, первых всходов можно ожидать спустя 7–12 дней.

Норма высева

Согласно технологии выращивания моркови, если культура высевается на пучок, рекомендуется придерживаться нормы в 5–6 кг/га. Если планируется хранение урожая в течение зимних месяцев, стоит придерживаться норм высева в пределах 3,5–4 кг/га.

Глубина посева

Для высевания семян овощной культуры на участке делают бороздки, глубина которых достигает 1,5–2,5 см. Рекомендуемая дистанция между рядами, согласно технологии выращивания моркови, составляет 15 см. Семена выкладывают на расстоянии 3–4 см друг от друга и присыпают слоем почвы. Землю обильно увлажняют.

Удобрение моркови

Овощная культура отличается высокой чувствительностью к концентрации грунтового раствора, поэтому корневую подкормку можно проводить только  жидкими удобрениями, проливая раствором междурядья. Технология выращивания моркови подразумевает внесение в почву по мере роста всходов:

• минеральных удобрений;
• сульфата калия;
• нитроаммофоски.

Подкормку проводят несколько раз за вегетационный период.

Уход за посевами

В технологии выращивания моркови можно найти информацию о важности обеспечения правильного ухода за растениями. Фермер должен своевременно:

• прореживать всходы;
• пропалывать сорную траву;
• рыхлить грунт;
• вносить подкормки;
• поливать растения.

Увлажнение грунта крайне необходимо в период активного роста овощной культуры и во время формирования корнеплодов.

Защита от болезней и вредителей

Соблюдая технологию выращивания моркови, можно защитить овощную культуру от болезней и нашествия вредителей. Агрономы утверждают, что использование органических удобрений позволяет повысить устойчивость всходов к насекомым, грызунам и заболеваниям. Иммунитет растений при этом повышается.

Высаживая семена ранней весной, стоит накрыть грядки нетканым полотном, которое защитит от нашествия вредителей и заморозков.

Сбор и хранение

Сроки сбора урожая отличаются в зависимости от сорта овощной культуры. Корнеплоды поздних сортов, согласно технологии выращивания моркови, выкапывают в начале осени, а раннеспелые гибриды можно собирать уже в конце июля.

Уборка урожая проводится в сухой прохладный день. После выкапывания нужно разложить корнеплоды на несколько часов на грядке для просушивания. Ботву очищают, овощи раскладывают по деревянным ящикам и отправляют на хранение в подвал.

Подготовка моркови к переработке

Для подготовки моркови к переработке выполняется целый ряд технологических операций:

• сортировка;
• калибровка;
• чистка;
• мытье и очищение корнеплодов от кожуры;
• измельчение;
• бланширование.

Сортировку моркови выполняют на транспортерах либо на специальных столах.

Соблюдая технологию выращивания моркови в открытом грунте, каждый фермер сможет вырастить здоровые и крепкие растения, которые не будут подвержены заболеваниям и нашествию вредителей. Придерживаясь советов опытных агрономов, можно даже с небольшого участка собрать богатый урожай корнеплодов.