Ежевика — выращивание, уход и сбор урожая

Содержание:

1. Ботаническое описание
2. Характеристики ежевики
3. Сорта ежевики
4. Выращивание ежевики
   • Когда сажать ежевику, весной или осенью?
   • Посадка
   • Размножение ежевики
5. Уход за ежевикой
   • Удобрения и подкормка
   • Полив и мульчирование
   • Сбор урожая и его хранение
   • Обрезка и формирование куста
   • Подготовка к зиме
6. Вредители и болезни ежевики
7. Чем отличается ежевика от чёрной малины
8. Свойства ежевики: вред и польза
9. Противопоказания

Ежевика — вкусная и полезная ягода, часто выращиваемая на приусадебных участках. Уход за ней прост и под силу каждому садоводу. Поговорим в этой статье о том, как сажать ежевику и получать богатый урожай с июля до августа.

Ботаническое описание

Ежевика — многолетний ягодный кустарник широко распространенный в регионах с умеренным и теплым климатом. Ежевика садовая отличается отсутствием колючек, в диком виде растение усыпано шипами, затрудняющими сбор урожая. Куст живет от 15 до 20 лет, плодоносить начинает на второй год. Побеги, приносящие ягоды, меняются каждые 2-3 года, в зависимости от климата. Урожай начинает поспевать в середине лета.

Характеристики ежевики

Ежевика бывает стелющаяся и кустистая.

Стелющийся кустарник или Росяника отличается небольшой высотой и стеблями, прилегающими к земле. Ягоды стелющейся ежевики более сладкие, поспевают позднее.

Кустистая разновидность ежевики, также называемая Росяникой, очень похожа внешне на малину, имеет большое количество колючек. Ягоды более мелкие, кисло-сладкие. Урожай поспевает с середины августа.

Садоводы чаще всего отдают предпочтение культивируемым сортам садовой ежевики, которые, при отсутствии колючих шипов, приносят более сладкие и крупные ягоды, чем другие разновидности этого растения.

Сорта ежевики

Перечислим лучшие сорта для выращивания ежевики на даче. Они отличаются высоким иммунитетом и стойкостью к любым погодным условиям, кроме очень сильных морозов.

1. Апаче — сорт отличается высокой урожайностью, устойчив к болезням. Ягоды прекрасно переносят транспортировку и неплохо поддаются хранению.
2. Китатини — сорт, дающий самые крупные ягоды (до 15 г). Обладает высокой урожайностью. Побеги без колючек достигают 2 метров в длину, поэтому куст рекомендуется выращивать на опоре.
3. Флинт — наиболее устойчив к холодам. Выращивание ежевики именно этого сорта рекомендуется в северных регионах России.

Выращивание ежевики

Рассмотрим, какой требуется уход, начиная с посадки и заканчивая подготовкой ягодного кустарника к зиме.

Когда сажать ежевику, весной или осенью?

Сажать ежевику можно как весной, так и осенью, однако опытные садоводы склоняются ко второму варианту. За осенний период корневая система ежевики полностью адаптируется и приживается, тогда как весной с питанием растения могут возникнуть проблемы. Если приходится сажать ежевику весной, обязательно уделите время на прореживание кустов и обрезку соцветий. Когда молодое неокрепшее растение цветет — это всегда негативно сказывается на его росте.

Посадка

Высаживать ежевику в открытый грунт нужно на сухом, не заболоченном месте. В зависимости от купленного сорта выбирайте либо теплое солнечное место, либо затененный уголок сада. От выбора места напрямую зависит качество урожая.

Размножение ежевики

Кустарник обычно размножается с помощью отпрысков или отводков.

1. Молодые побеги от корня или отпрыски весной откапывают с частью корневой системы и сажают на новое место. Для этого вида размножения подходят растения старше 3-х лет.
2. Отводками садовая ежевика размножается гораздо проще. Для этого прикапывают часть однолетнего побега в землю, оставляя на поверхности только его верхушку. От материнского растения его отделяют примерно через два месяца после укоренения.

Уход за ежевикой

Уход за ягодой не так сложен. Ягодному кустарнику требуется создать комфортные условия, защитить от сквозняков и обеспечить достаточным количеством воды. Поговорим об этом подробнее.

Удобрения и подкормка

Почву обязательно удобряют перед посадкой ежевики для того, чтобы саженцы лучше прижились. Как правило вносят навоз в количестве 400 г/сотку или азотные удобрения из расчета в 300-60 г/сотку. Азотом кусты рекомендуется подкармливать каждый год, но умеренно. С третьего года жизни ежевику следует дополнительно удобрять калием (500-800 г на сотку). Если почва достаточно питательна, фосфор и кальций обычно не используют.

Полив и мульчирование

Садовой ежевике нужен умеренный редкий полив. От излишней влажности корни растения могут начать гнить. Чтобы избежать пересыхания рекомендуется мульчировать землю под кустарником.

Сбор урожая и его хранение

Урожай ежевики собирается по мере созревания ягод. Спелая садовая ежевика темного цвета, упругая, сочная и сладкая.

Хранить ягоды дольше 3-4 дней в холодильнике не получится. Поэтому лучше всего по мере сбора урожая сразу делать заготовки варенья или джема.

Обрезка и формирование куста

Обрезать и формировать куст ежевики необходимо не только в целях профилактики, но также из-за длинных побегов и угрозы полегания растения. Существует три типа формирования кроны: канатный, плетеный и веерный. Вид обрезки стоит выбирать исходя из сорта растения.

Подготовка к зиме

Сорта, неустойчивые к холоду, обязательно следует укрывать на зиму. Процедуру начинают в конце октября, когда температура воздуха понижается до -3 -5 °C. Не стоит торопиться, делайте все спокойно и правильно, если поспешить — возможно развитие грибковых заболеваний из-за повышенной влажности.

Для укрытия ежевики подходит сено, земля или лапник. Также можно использовать и специальные материалы: агротекс или спанбонд. Они хорошо пропускают воздух, при этом сохраняя тепло.

Перед тем, как укутать ежевику на зиму, следует провести обрезку лишних плетей и листьев.

Вредители и болезни ежевики

Перечислим основные заболевания ежевики:

1. Антракнозом поражаются листья и ростки молодых побегов, что негативно сказывается на урожайности.
2. Белая пятнистость поражает кустарники, растущие в слишком влажной среде. В результате снижаются темпы развития и растения плохо плодоносят.
3. Серая гниль поражает побеги, которые начинают трескаться и отмирать.
4. Мучнистая роса вредна для плетей и для ягод. Пораженные ягоды становятся непригодными в пищу.

К вредителям ежевики стоит отнести:

1. Маслинную стеблевую муху, личинки которой выедают стебли изнутри.
2. Ежевичного клеща, который питается ягодами и замедляет их развитие.

Чем отличается ежевика от чёрной малины

Несмотря на внешнее сходство, садовая ежевика и черноплодная малина имеют ряд отличий, по которым можно верно определить видовую принадлежность куста. Достаточно внимательно посмотреть, как растет ежевика или малина, чтобы понять, кто перед вами.

• Цветоложе ежевики обламывается на месте крепления к стеблю. Стеблевая часть ровная и плоская. Спелые ягоды имеют белую сердцевину.
• Черноплодная малина имеет небольшое цветоложе. Ягоды почти круглые. Побеги малины короче и ниже стелятся по земле, тогда как ежевичные побеги вырастают до 3 м в высоту.

Свойства ежевики: вред и польза

Калорийность ягод ежевики — всего 35 ккал на 100 г, поэтому ее можно употреблять даже людям на строгой диете. В ягодах содержится много полезных микро- и макроэлементов. Ежевика укрепляет иммунитет, улучшает метаболизм и обладает антиоксидантным эффектом.

Однако стоит помнить, что ягоды содержат большое количество витамина С, поэтому чрезмерное ее употребление может вызвать расстройства желудка и тошноту.

Противопоказания

Ягоды ежевики нельзя есть людям с аллергическими реакциями и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.