Американские ученые одомашнили опасный сорняк

Группа ученых из Университета штата Иллинойс (США) смогла одомашнить ярутку, являющуюся однолетним растением, засоряющим посевы как яровых, так и озимых культур. Она которое отличается резким запахом и высоким уровнем антипитательной эруковой кислоты. Это ограничивает возможности для использования в качестве корма для животных.

Несмотря на трудности, исследователи превратили растение из сорняка в одомашненную культуру примерно за 10 лет.

«Мы смогли снизить содержание эруковой кислоты, тем самым сделав ярутку более пригодной в качестве корма скоту», – отметил профессор Джон Седбрук (John Sedbrook), возглавляющий группу ученых.

Теперь одомашненная ярутка продается под торговой маркой Covercress, которая, как надеется Джон Седбрук, может заинтересовать фермеров в качестве масличной культуры и кормового растения. Также она может рассматриваться в качестве покровной культуры, способной уменьшить эрозию почвы и использовать избыток азота в ней.