Во Франции ритейлер запустил аквапонную ферму, интегрированную в магазин
Известная сеть французских супермаркетов Super U открыла в одном из своих магазинов аквапонную ферму площадью 400 м2. Во Франции подобный проект был реализован впервые. Ферма позволяет производить рыбу, овощи и зелень буквально в нескольких метрах от рыбного и овощного отделов супермаркета.
Аквапонная ферма работает по замкнутому циклу, сочетая в себе беспочвенное выращивание растений и рыбоводство. Растения питаются питательными веществами, вырабатываемыми рыбами, фильтруя воду для аквариумов.
На данный момент на аквапонной ферме выращивают салат, капусту, кудрявый эндивий, мангольд и пряные травы. В скором времени планируется расширить ассортимент горохом, баклажанами и томатами.
Также в супермаркете открыли цех по разделке рыбы и установили коптильню. Это позволит перерабатывать рыбу прямо на месте.
Понравилась статья?
Раз в неделю наши подписчики получают сводку актуальных новостей отрасли. Присоединяйтесь и вы!
Обсуждение0 комментариев